朝食の野菜ジュースはこんなときに限らず、野菜不足の応急処置、 水分として胃腸を刺激したり、二日酔いのビタミン、ミネラル 補給などになる優れモノ。
さて、テイクアウトの弁当だが、おかずの種類の多いものがよい。 ただし、魚のフライだけで何種類もと言うのではなく、肉や魚、 野菜などの種類が多く揚げ物、焼き物、煮物など調理方法が違うことがポイント。 また、添付の醤油やソース、ドレッシングを全部使うと塩分が多くなるので注意。

一泊旅行なら前後で調整。二泊以上なら旅行中も気を付けたい。 夕食付きならあらかじめ和・洋・中のいずれか確認しておけば、朝・昼に 何を食べれば良いか考えやすい。
夕食が揚げ物の少ない野菜中心の和食なら朝食は洋食のモーニングセットに。 和食で不足しがちな牛乳・乳製品はこのときにとっておく。
また、旅行中は活動量が多いので、天ぷらのような揚げ物や洋・中の コースを食べるのもよい。
大切なのは、腹八分目を守ること。

朝食は車のエンジンをかけるキーのようなもので脳や体の 機能のスターターである。 とりあえずなにか体に入ってくればよいのだから、 急いでいても牛乳だけは飲みたい。 牛乳はたんぱく質、カルシウムのほかビタミンも豊富。
朝食の不足分をカバーする昼食は、食品数が多いことがポイント。 一皿に多くの食品が入っている肉野菜炒めや具だくさんのスープは最適。
夕食は昼食で食べなかった食品を意識して、魚や豆製品を取りたい。 スパゲッティはクリームベースよりトマトベースを選びカロリーは控えめに。 豆類はサラダだと案外食べやすい。

小ねぎや大根おろし、しょうが、ごま、のり…etc.ここにも日本人の知恵がたくさん。大根おろしは胃の消化を助けるだけでなく整腸作用がありますし、しょうがやねぎ類には体を温める作用があるといわれています。お鍋を食べると温まるのは、こういった薬味の効果もあるのでしょう。

とはいうものの、例えばすき焼きを食べるとき、具に生卵にたっぷりつけていてはカロリーアップし、せっかくおさえたカロリーが元も子もありません。それにお醤油などの濃い味つけのたれでは、ご飯やビールがすすんでしまいます。そこでたれは数種類用意して、ポン酢やごまだれ、あるいはお鍋のおつゆでいただくようにして、いろいろな味を楽しみましょう。

　「日本人でよかったぁ」と思う瞬間ベスト3！　お風呂の湯船につかる時、畳に敷いた布団に寝ころぶ時、そして寒い日の夕食にわいわいお鍋を囲む時。
　お鍋に入れる材料を切って、大きめのお皿に並べ、土鍋にだし汁をはっておくだけで、楽しい時間を演出できます。忙しい時のお助けレシピですね。お鍋はコミュニケーションツールでもあるのです。それだけでなくダイエット中の最適メニューでもあるんですよ。
その理由は･･･野菜がいっぱい！お肉のカロリーダウンもできる

　お鍋に入れる野菜の量は、生で食べろといわれてもとても無理。ですが野菜の95%以上は水分なので、お鍋に入れるとあっという間にかさが減ります。だから「こんなにたくさん食べられるの？」というくらい、たっぷり野菜を食べることができます。おつゆのしみた野菜をジュワーッと口に入れだしたら止まりません。でも、やけどには気をつけて！
　また、しゃぶしゃぶに代表されるように、同じお肉でも「焼く」より「蒸す」、「蒸す」より「茹でる」ほうがカロリーダウンにつながります。それは茹でることで、お肉の余分な脂肪を落とすことができるから。それに脂肪を落とすことで、さっぱり食べられて胃にもたれません。食物繊維もたっぷりとれて低脂肪で食べられる、まさにダイエット向きですね。だからといって食べ過ぎには注意して！

雑穀には、食感や風味を生かした組み合わせによって、おいしく楽しく食べられます。白米だけでなく、どんな食材とも相性が良いので、いろんな料理やお菓子を作る時に混ぜても、意外としっくりきます。下記の表を見てもわかるように、カロリーがそんなに変わらなくても、食物繊維やビタミンの量は、やはり雑穀を使った場合の方が多いですね。
　最近はやりの雑穀スイーツも、プチプチした食感がアクセントになっています。ワイルドライスを松の実感覚でサラダに散りばめればアジアンテイストになりますし、もちあわを生地にしてトマトソースとチーズをのせて焼いた和風ピザもおいしく食べられますよ。

　一口に雑穀と言いますが、どんなものがあるか皆さんご存知ですか？雑穀を辞書でひくと「米・麦以外の穀類の総称。豆やそば・黍(きび)・粟(あわ)など。」とあり、細かい定義はないようです。
　雑穀にはビタミンB1をはじめ、鉄分、食物繊維、ナイアシンなど様々な栄養素が含まれており、白米とブレンドして炊くと、栄養豊富で美味しい雑穀ごはんが簡単に食べられます。もちろん今では五穀米、八穀米、十二穀米といろいろなブレンド米が手に入るようになっているので、それらを使っても良いのですが、この際、それぞれの雑穀を買ってきて、体調に合わせてブレンドしてみては？雑穀それぞれの栄養情報の特徴を知っておくと、より効果的なオリジナルブレンドが出来上がりますよ。

楽しみながら、効果を最大限に利用する気持ちで

　ヘルシー＆ビューティーに敏感なハリウッドスター達の間では、日本食、それも「玄米･雑穀」を食べるのはすでに定番です。「玄米・雑穀」が注目される大きな理由は、なんといってもそれらに含まれる栄養素。食物繊維やビタミン、ミネラルがたっぷりと含まれているので、健康的なダイエットにはもってこいの食材だからなのです。
　しかし雑穀を食事に採り入れたからといって、痩身効果がすぐに出ると思うのはNG！白米を雑穀に変えることで、同じエネルギーでもより多くの栄養素を体内に摂り入れ、代謝や腹持ちの良さ、デトックス作用といった効果を最大限に利用するという考えで取り組みましょう。雑穀のバリエーションを楽しみながら、長く続けていくことが大切ですよ。

我慢はストレスやリバウンドの原因になります。ダイエット成功の鍵は「無理をしないこと」。食制限をするなら、低カロリーでどれだけ満足感が得られるかがポイントです。満足感を得る方法はいろいろありますが、コンビニ食の場合は、選べる範囲で組み合わせ、品目を増やすとよいでしょう。視覚的にも満足度が大きくなります。4品くらいあれば、十分満足できませんか。
品目を増やす他にも、日ごとにバリエーションをつけるのもひとつの方法です。例えば平日のうち3日間コンビニランチだとしたら、和食・中華・イタリアンと毎日同じものにならないようにするのも楽しみが広がります。
最近では、ここ数年で定着した韓国料理が、コンビニ食でも人気メニューになっています。韓流コンビニランチは、野菜がふんだんに使われているので、積極的に食事に摂りいれたいですね。