小ねぎや大根おろし、しょうが、ごま、のり…etc.ここにも日本人の知恵がたくさん。大根おろしは胃の消化を助けるだけでなく整腸作用がありますし、しょうがやねぎ類には体を温める作用があるといわれています。お鍋を食べると温まるのは、こういった薬味の効果もあるのでしょう。
小ねぎや大根おろし、しょうが、ごま、のり…etc.ここにも日本人の知恵がたくさん。大根おろしは胃の消化を助けるだけでなく整腸作用がありますし、しょうがやねぎ類には体を温める作用があるといわれています。お鍋を食べると温まるのは、こういった薬味の効果もあるのでしょう。