現代人の多くは食事のスタイルが偏っているために、過剰になっている栄養分、不足になっている栄養分があります。人間の体には栄養のバランスが取れていないと、健康維持に問題があるだけでなく、脂肪を燃焼することもできません。そのため「野菜ばっかり食べているのにやせない」「パンメインですっごく小食なのにやせない」といった事態が起こってきます。
そこで、この「不足している栄養分」をプラスしてあげようというのが「食べ合わせ」の根本的な考え方。基本的には今の食事スタイルを変えることなく、プラスαすることで、栄養のバランスを整えるのです。
また、一般的なダイエットのように何かを控えたり、食事の量を減らすダイエットでは、どうしてもストレスがたまり、ドカ食いの原因になってしまいます。いっそカロリーのことも忘れて「自分に足りてない栄養素は何か」を見つめなおすことから「食べ合わせダイエット」が始まるのです。
また、たとえばA型の食べ合わせパターンをB型の人が取り入れても問題はありません。むしろ、食べ合わせの数は多い方が成功の元。できれば、すべての食べ合わせをチェックして、健康で美しい体を手に入れてください。